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(中央社記者劉世怡台北5日電)祖籍山東,因父母逃難到韓國,在釜山出生的陳榮漢愛好下廚,30多年前來到台灣,在餐廳打工累積經驗,後來把韓式料理改良成適合台灣人的口味創業並以豆腐煲打出名號。

50多歲的陳榮漢說,算一算日子,來台灣有30多年了,最喜歡台灣人,人都很善良,這裡給他一個創業的機會開餐廳,也給了他一個緣分,在這裡落地生根,娶妻生子,近期順利開新分店,決定每個月都固定捐款,行善方式回饋社會。

他說話帶點口音,並不是嘉義縣大林鎮個人信貸 因為從小在韓國長大,而是因為家裡都講山東話。

陳榮漢說,他會來到台灣,都是因緣際會,祖籍山東的父母當年逃難,本來想要經過台灣過去日本或是美國,但後來卻到了韓國,他在釜山出生,自然就成了山東、韓國華僑第二代。

25歲那年來台,因為喜歡料理食物,就決定從「吃」來認識台灣,融入生活,一開始做鐵板燒,基本的切菜洗菜學起。

後來到韓國菜餐廳上班,發覺重口味的台灣人挺能接受韓國菜,基於在餐廳累積好幾年工作經驗,後來決定自己出來開店拚拚看。

開店的地點,最後選擇在台北巿西門町鬧區,為了讓民眾吃到多樣化的韓國美食,餐點包含豆腐煲、拌飯、銅盤烤肉新北市蘆洲區汽機車借款 、海鮮煎餅等。

他說,為營造用餐環境有韓國特色及舒適感,也砸大錢裝潢,希望民眾進入店裡,有像在家裡的感覺,一家人同桌享受韓國美食。

陳榮漢說,台灣人喜歡的韓國料理是比較偏甜一點,偏濃郁一點,因此店裡賣的料理都有改良過。之前有韓國觀光客,吃完後,用韓文跟他說,這裡的料理跟本國不同口味,改良的味道也很棒,下次要推薦來台灣旅遊的朋友也來吃吃看。

店名取作「釜山順豆腐」,陳榮漢說,順豆腐的韓文字就是豆腐煲、豆腐辣湯的意思,屏東縣鹽埔鄉個人信用貸款 釜山則是因為自己在釜山出生及長大,中國字「順」也有吉利的涵意。

他鼓勵年青人說,努力,就離成功不遠;累積能力,專注技能,創業真新竹縣芎林鄉債務整合諮詢 的不難。1060205



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